28 mayo, 2016
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¿Cónoces la carne Black Angus?. La ternera y el buey Black Angus está considerada una de las mejores carnes del mundo El Black Angus es una carne proveniente de los pastos americanos, criado de forma natural. Carne muy infiltrada, con un alto grado de ternura e intenso sabor.

La carne del ganado Angus se caracteriza  por tener grasa intramuscular (infiltrada o marbleada) en lugar de grasa exterior (envolviendo al músculo) lo que mejora la suavidad de la carne. Angus es muy apreciada por los conocedores del ramo por su color, jugosidad, textura y suavidad, así como por el tamaño del ojo de la costilla

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